Sortiment

Vi strävar efter att hålla ett mycket brett sortiment. Närmare 250 olika sorters ostar får samsas med skinkor och korvar i våra diskar.

Vi importerar våra ostar själva varje vecka. Saknar ni någon speciell ost eller någon annan produkt gör vi vårt bästa för att få hem den till veckan därpå.
En riktigt lagrad Limburger till svärfar går att få hem!

Svenska ostar

Lagrade hårdostar från hela landet och många lokalproducerade dessertostar.

Får och Getostar

Vi importerar själva fermier ostar från Frankrike varje vecka. 

Vitmögelostar

Klassiska ostar som Brie de Meaux, Brillat-Savarin, Camembert.

Kittost

Många olika sorter med styrka och karaktär som Epoisses, Langres, Münster, Reblochon, Livarot.

Blå/Grönmögelostar.

Här kan alla hitta sin favorit bland Roquefort, Cashel Blue, Hoja, Stilton, Fourme d´Ambert, Prima blå.

Hårdostar

Alpostar från Schweiz och Frankrike som Gruyère, Emmenthal, Comté och Etivaz. Många vällagrade ostar från England, Spanien, Portugal och Italien.

Ekologiska ostar

Vi ställer mycket höga krav på våra ekologiska ostar då de betingar ett högre pris. Vi erbjuder ekologiskt framställd Münster, Appenzeller, Roquefort , Väddö-ostar samt vissa får och getostar.

Charkuterier

Hos oss hittar du klassiska skinkor från Bayonne och Parma. Men även charkuterier från Korsika och
Portugal. I franska Alperna har vi en liten leverantör av specialiteter från Savoyen.

Våra olivoljor

Da Morgada från Portugal
En fruktig olja med rund smak. Passar utmärkt till sallader eller till att doppa bröd i.
Merula från Spanien
Mild och fruktig. Smak av banan, äpple, mandel och nyklippt gräs.
Dauro från Catalonien
En ofiltrerad olja med mild och rund smak.
Aubacassa från Mallorca
Inslag av färska tomater, lite apelsin och med tydlig gräsighet.
Le Colline
Bra vardagsolja från Garda med en pepprig eftersmak.

Ost-och Charktillbehör.

Fikonmarmelad från Korsika
Italiensk tryffelhonung
Marmelad från Rimbo på gröna tomater
Torkade jordgubbar från Spanien
Kvittengelé från Portugal

Och mycket mer som passar
till ostarna.

 

Cornichons från Frankrike
Kronärtskockor från Italien
Körsbärstomater från Sicilien
Schalottenlök från Italien

Och mycket mer som passar till charkuterierna.

Vi har även följande produkter i vår butik

Kex från Trillers mat och bröd. Varje torsdag får vi leverans av
Upplands kubb, som bakas efter gammalt recept.

Ostkex från Roka i Holland

Rågkex från Bornholm.

Stort utbud av Hårt bröd från bla Huså och Gränna.

Egentillverkade pajer med olika fyllningar tex västerbottenost,
getost eller murklor.
Vår egen Tira mi su i portionsformar.
Vi tillverkar större pajer och Tira mi su på beställning.

Och till sist vår stolthet, Pain Poilâne, surdegsbrödet från Paris som levereras varannan vecka.